Produits et conseils pour éviter les PFAS
Produits et conseils pour éviter les PFAS
On pense souvent aux poêles et aux appareils électriques, mais les PFAS peuvent aussi se cacher dans les petits éléments du quotidien : moules à gâteaux, papier cuisson, feuilles réutilisables, spatules, grilles de barbecue ou plats pour le four. Ces accessoires, en contact direct avec les aliments et la chaleur, méritent autant d’attention que les grands équipements.
Dans cette catégorie, nous explorons des ustensiles et accessoires de cuisine sans PFAS, sans PTFE ni revêtement fluoré. Nous analysons les matériaux, la résistance à la chaleur, la durabilité et les alternatives plus sûres comme l’inox, le verre, la fonte ou les solutions sans traitement chimique.
Parce qu’une cuisine plus saine ne dépend pas seulement des grands choix, mais aussi des petits détails, nos guides vous aident à équiper votre cuisine de manière cohérente, durable et sans substances controversées.
Le barbecue est synonyme de cuisson à haute température, de flammes directes et de contact intense entre la surface de cuisson et les aliments. Pourtant, certaines grilles ou plaques de barbecue vendues sur le marché sont recouvertes de revêtements antiadhésifs…
Les spatules, cuillères, pinces et autres ustensiles de cuisine sont en contact direct et fréquent avec les aliments, souvent à haute température. Pourtant, certains accessoires peuvent contenir des revêtements fluorés ou des composants liés à la famille des PFAS, notamment…
Le moule à tarte est un élément central en pâtisserie, qu’il s’agisse de préparer une quiche, une tarte aux fruits, une tarte au citron ou une pâte sablée croustillante. Pourtant, une grande partie des moules disponibles dans le commerce sont…
Le moule à cake est un incontournable pour préparer pains maison, cakes sucrés, cakes salés, brioches ou terrines. Pourtant, de nombreux modèles disponibles sur le marché sont fabriqués en métal recouvert d’un revêtement antiadhésif à base de téflon (PTFE). Or,…
Les moules à muffins sont présents dans presque toutes les cuisines : cupcakes, muffins sucrés, versions salées, mini-quiches ou portions individuelles au four. La plupart des modèles vendus en grande surface sont fabriqués en métal recouvert d’un revêtement antiadhésif à…
Les feuilles de cuisson réutilisables, souvent appelées tapis de cuisson, sont devenues populaires comme alternative durable au papier cuisson jetable. Elles permettent de cuire biscuits, légumes, viennoiseries ou pizzas sans que les aliments n’attachent à la plaque. Cependant, de nombreux…
Le papier cuisson, aussi appelé papier sulfurisé, est un indispensable en pâtisserie et en cuisson au four. Il évite que les aliments n’attachent aux plaques, facilite le nettoyage et simplifie le démoulage des gâteaux, biscuits ou légumes rôtis. Pourtant, peu…
Les moules à gâteaux sont essentiels dans toute cuisine, qu’il s’agisse de préparer un simple gâteau au yaourt, un financier, une tarte moelleuse ou un pain maison. Beaucoup de moules du commerce sont recouverts de revêtements antiadhésifs fluorés (téflon /…
Les plats de cuisson au four font partie des ustensiles les plus utilisés dans une cuisine quotidienne. Ils servent à préparer des gratins, rôtis, lasagnes, légumes au four, tartes salées ou sucrées, et bien d’autres recettes. Beaucoup de plats de…